Élitchka est une maison d’éditions alsacienne à vocation européenne, créée en décembre 2013. Ayant à cœur de promouvoir le patrimoine culturel bulgare, en toute indépendance, elle publie des contes d’auteurs classiques et contemporains de Bulgarie, ainsi que des contes populaires de ce pays, sous la forme d’albums qualitatifs grand format, illustrés par des artistes français.